Dans le cadre de leur formation en boulangerie-pâtisserie, les élèves de 2nde Boulangerie-Pâtisserie accompagnés de leurs professeurs se sont rendus au moulin de Champcors à Bruz.
Cette sortie pédagogique a été organisée pour permettre aux élèves de découvrir un moulin moderne en fonctionnement et mieux comprendre les différentes étapes de la mouture, depuis le nettoyage du blé jusqu’à sa transformation en farine.
Un grand merci à Emmanuel Pivan pour nous avoir ouvert les portes de son entreprise! Une rencontre enrichissante qui a permis aux élèves de mieux comprendre l’origine des produits
qu’ils utilisent au quotidien dans leur métier.
